象印：人気の炊飯器でクッキング～美味しいご飯が一番～

極め炊き　NP-LS」は米のうまみを「徹底的に引き出す」ことを主題としており、そのために「パワー圧力」という炊飯方式を採用したのが特徴。
「パワー圧力」は、内釜の米が沸騰する前の“中パッパ”と呼ばれる段階において、「加圧エンジン」と呼ばれる小型のポンプで外気を取り込み、米に圧力をかけ、米のα化(糊化)が始まる70℃の段階から圧力がかけられるので、米に水がより浸透し、米の甘みのもとである還元糖の量を約20%増加させるという。これまでは加熱しないと加圧できないというジレンマを沸騰と圧力を切り離したのが特徴。